氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)是一種應(yīng)用廣泛食品保鮮鎖鮮技術(shù)，可以幫助生鮮水果、鹵菜熟食、水產(chǎn)海鮮、生肉鮮肉等食品延長(zhǎng)保鮮期。早期歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展氣調(diào)鎖鮮技術(shù)比較早，但是隨著國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，我們對(duì)新鮮食品需求量越來越大，氣調(diào)鎖鮮技術(shù)因此得到了發(fā)展的機(jī)會(huì)，氣調(diào)鎖鮮技術(shù)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)非常成熟。

氣調(diào)鎖鮮包裝凈菜

　　氣調(diào)鎖鮮的技術(shù)原理

　　氣調(diào)包裝機(jī)能氣調(diào)鎖鮮離不開氣調(diào)鎖鮮氣調(diào)，氣調(diào)包裝機(jī)將食品包裝內(nèi)的空氣抽空，然后充入一定比例的氣調(diào)保鮮氣體。這些氣調(diào)保鮮氣體可以在食物表面形成了保護(hù)層，可以抑制食品上的微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期和保質(zhì)期。

　　氣調(diào)保鮮氣體

　　氣調(diào)保鮮氣體主要是由氧氣、氮?dú)?、二氧化碳混合組成的氣體，不同的食品需要根據(jù)食物屬性混合不同比例的氣體。如果選擇的混合氣體比例不對(duì)保鮮效果可能會(huì)有所差異，比如冷鮮肉保鮮需要的氣調(diào)保鮮氣體主要是有氧氣和二氧化碳構(gòu)成，大概比例是7比3，這樣比例的氣調(diào)保鮮氣體不僅可以延長(zhǎng)鮮肉的保鮮期，還可以保留鮮肉的原汁原味。

　　氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)的優(yōu)勢(shì)

　　相比較于其他食品包裝機(jī)，氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)不僅可以延長(zhǎng)食品的保鮮期還可以極大的保留食品的原始形態(tài)和色澤以及營(yíng)養(yǎng)成分。

　　采用氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)進(jìn)行保鮮鎖鮮，有利于提高食品的品質(zhì)、安全性和衛(wèi)生性。幫助企業(yè)夸大產(chǎn)品的銷售范圍，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。