新鮮的食品總是能夠受到人們的歡迎，它除了保持了食品的本身口感之外，而且擁有食品本身的所具備的色、香、味，采用食品真空包裝機雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但是經(jīng)過真空包裝之后，卻會破壞食品原有的色、香、味，有沒有一種可以既能夠留住食品新鮮度，又能延長食品保質(zhì)期的包裝方式呢?鎖鮮裝氣調(diào)包裝機可以滿足您的這一要求，下面就來一起看一看它是如何做到的!

氣調(diào)鎖鮮包裝

　　一、什么是氣調(diào)包裝機鎖鮮裝

　　氣調(diào)包裝機其實也是真空包裝機中的一款，只是它運用了一項氣調(diào)保鮮技術(shù)，氣調(diào)保鮮技術(shù)是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換，改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境，達到抑制微生物的生長繁衍，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

　　鎖鮮裝氣調(diào)包裝機的操作過程中也比較簡單，先將食品放到預(yù)制盒(袋)里面，通過真空先將預(yù)制盒(袋)里面的空氣抽出，然后通過氣體混配器將具有保鮮功能的氣體按照一定的比例充入到預(yù)制盒(袋)中，然后封口，通過這樣的包裝方式從而實現(xiàn)對食品進行保鮮的效果。

　　二、氣調(diào)包裝機鎖鮮包裝的特點

　　鎖鮮裝氣調(diào)包裝機的一個主要的特點就是鎖住食品的新鮮度，它能夠讓食品的顏色，色澤和口感都不會發(fā)生變化，包裝生鮮肉的時候，可以讓生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質(zhì)里面的營養(yǎng)流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài)，一般常用的鎖鮮氣體有氮氣、氧氣和二氧化碳這三種氣體，氮氣和二氧化碳能夠達到抑制微生物的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，通過這樣按照不同比例混合后充入的方式，不但不會破壞食品的外型，而且還會保持產(chǎn)品的原汁原味，通過鎖鮮裝氣調(diào)包裝機一般采用預(yù)制盒來對產(chǎn)品進行包裝，包裝后的的產(chǎn)品不僅外型美觀，盒裝更顯食品檔次，不會像真空包裝一樣發(fā)生將產(chǎn)品擠壓變形，以及外觀皺縮的現(xiàn)象，包裝效果非常好，而且?guī)в幸姿嚎冢械漠a(chǎn)品可以實現(xiàn)開蓋即食的目的，滿足了現(xiàn)代消費者的實際需求。

　　三、鎖鮮裝氣調(diào)包裝機適用范圍

　　(1)新鮮果蔬、菌菇;

　　(2)各種鹵菜、炒菜、魚肉制品;

　　(3)月餅、蛋糕、豆制品;

　　(4)生鮮畜禽、水產(chǎn);

　　(5)泡菜、腌臘制品;

　　(6)茶葉、藥品及土特產(chǎn)品;

　　(7)商超配送點及需保鮮的各類食品。

　　目前這種氣調(diào)包裝機的鎖鮮包裝特別受到消費者的歡迎，而且越來越多的食品開始采用這種包裝方式，相信在未來的食品包裝方面，鎖鮮裝氣調(diào)包裝機必將占有一席之地，隨著一些食品果蔬保鮮產(chǎn)品日益成為食品類消費的主流，在國內(nèi)外市場上占有越來越大的份額，鎖鮮裝氣調(diào)包裝機的出現(xiàn)，不僅可以保持食品色、香、味不被破壞，而且可使食品的貨架期大大延長，具有很大的市場潛力!